圖爾桑伊布瑞斯紅葡萄酒榮獲試嚐酒尋藝在皇東

Hits: 3331

  11月10日,結合灣仔活力與獨特文化的嘉年華的第四屆「出奇歡樂皇東節」在灣仔皇后大道東著名美食區 The East 展開盛大的開幕式!作為重頭戲的「嚐酒尋藝在皇東」為出奇歡樂皇東節揭開序幕,本屆出奇歡樂皇東節是由香港旅遊發展局的美酒佳餚月推薦之重點嘉年華,將皇后大道東變身為一條讓遊客及市民輕嚐淺酌的文化徑,參加活動的朋友除了可以品嚐接近20間餐廳提供的世界各地紅白佳釀及小吃外,今年更首次加入亞洲名釀,如日本清酒及亞洲區產葡萄酒任君品嚐,途中訪尋灣仔皇后大道東上特色食肆、店舖、畫廊和歷史建築等,體會灣仔新舊文化交融之獨特氛圍。


 

圖爾桑伊布瑞斯紅葡萄酒榮獲試嚐酒尋藝在皇東金獎

  在合和中心的露天廣場亦變身為法式藝術街,香港著名人形 Molly 之父王信明展示其最新設計藝術品。配以香港著名「野佬」樂隊現場表演及免費由香港專業品酒師協會主持的品酒班,以藝術配搭灣仔好生活。
 

  其中,由香港旅遊發展局全力支持的首屆「香港最受歡迎葡萄酒大獎」,是嚐酒尋藝在皇東的重要一部分。此次大獎由所有入場人士投票,選出六個組別,共十八支最受歡迎佳釀,並於「嚐酒尋藝在皇東」起步禮中頒發,而得獎名酒亦可在「嚐酒尋藝之旅」當中的參與商戶包括 MINI 陳列室、RAAKEE 蘋果優質經銷商及 Asia Fine Art 畫廊中讓酒友們一嚐得獎佳釀。
 

圖爾桑伊布瑞斯紅葡萄酒榮獲試嚐酒尋藝在皇東金獎

  在本次參評的酒款中,來自法國圖爾桑產區的 Expression Red 2009 伊布瑞斯紅葡萄酒脫穎而出,奪得本次大賽的金獎。主持人表示:“作為一個不知名的葡萄酒產區能夠在此次大賽戰勝參選的20多個世界各地的葡萄酒實際罕見,這表示在香港人的生活,已經逐漸的從單一葡萄酒的認識發展選擇最合適自己的高性價比葡萄酒。”
 

  圖爾桑葡萄酒產區是法國全新的 AOC 產區,掩蓋在歐洲最大的森林——朗德森林的後方,使得圖爾桑產區具有一定的神秘性。在這裏農民們安居樂業,每個人都擁有一小塊生產自己葡萄酒的葡萄園。葡萄園面積不到500公頃。這個全新的 AOC 產區有著引以為傲的葡萄品種——Tannat 塔那和 Baroque 巴洛克。塔那以擁有高質量和高含量的單寧而聞名,塔那葡萄中的原花青素含量是其他葡萄品種的數倍,因此用它釀制的葡萄酒對身體的保健作用遠遠大於其他普通的葡萄酒。獨特的葡萄品種,加上古老特殊的發酵工藝使得圖爾桑葡萄酒清新淡雅,富含水果香氣,顏色光鮮。與其他葡萄酒不同的是,圖爾桑葡萄酒入口微酸,這是釀酒葡萄Tannat 塔那所給予的獨特口味。
 

圖爾桑伊布瑞斯紅葡萄酒榮獲試嚐酒尋藝在皇東金獎


  Baroque 巴洛克原產於法國圖爾桑地區,因其抵禦白粉菌的能力極佳,在18世紀曾經得到廣泛種植,但到了20世紀90年代末,巴洛克葡萄一度處於消失的邊緣,現在只有法國西南部朗德省的圖爾桑產區,可以讓人們再次品嘗到這種古老葡萄品種釀制的葡萄酒。 
  
  本次得到金獎的是圖爾桑伊布瑞斯紅葡萄酒,這款葡萄酒採用 40% Cabernet Franc 品麗珠、30% Tannat 塔那、20% Cabernet Sauvignon 赤霞珠和10% Fer Servadou 費爾塞瓦杜混釀而成,經過橡木桶長期的陳釀發酵,有著淡淡香料味、雲呢嗱香及木味以及濃郁的果香味,散發優雅的酒香。被譽為橡木桶中的皇后,更獲得米芝蓮星級廚師和待酒師認定並推薦為最適合亞洲美食的高性價比葡萄酒,是搭配北京烤鴨,紅肉燒烤串燒等濃汁菜肴類的中國美食的絕佳葡萄酒。
 

圖爾桑伊布瑞斯紅葡萄酒榮獲試嚐酒尋藝在皇東金獎

  
  由於生產的葡萄酒面積有限,加之要保證葡萄酒的品質,所以圖爾桑產區的葡萄酒數量有限,因其深受阿基坦人的喜愛,所以每年的葡萄酒都是供不應求的,出口數量受到嚴格的限制。2011年圖爾桑共生產出400萬瓶葡萄酒,其中只有15%的數量用於出口全球各地,而另外的85%則被法國人搶購一空,所以身在亞洲中國的你,如果能夠喝上一杯這樣珍貴的葡萄酒,應該也是很大的榮耀!